Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.
Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.
Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Запасные части и аксессуары. Убедитесь, что поставщик может оперативно предоставить необходимые get more info запасные части и аксессуары, чтобы избежать длительных простоев.
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
Б/у оснащение прослужит меньше, click here чем новое, однако этого времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.
Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.
Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи.
Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;
столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);
Перед here продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.
Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.